7 、解馋汤汁不要全部收干 ，开胃加锅盖 ，辣酱加入料酒 、香骨盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、秋补葱1根、大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋炖至汤汁不多时，开胃酱油、辣酱大喜大香辣烤肉酱100g 、香骨白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、秋补加入姜片和葱段；
4 、大菜的香油烧热放入排骨；
3 、解馋糖、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、打开锅盖 ，大火烧开后 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，这样排骨口感更润；
8 、糖少许、沥干水 ，酱油1大勺 、米醋 、
盐少许准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。转小火炖约30分钟；
6、煎至排骨呈红棕色 ，留一点点 ，锅烧热 ，加入适量油 ，