两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，巴氏杀菌奶 ，牛奶
牦牛奶味甘 、肠胃如广东小吃“姜撞奶” ，不舒半没柿子(鞣酸高) 、服多钙含量偏低 ，选对出现水谷不化，喝完胃内形成的牛奶凝块更柔软 ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，肠胃排乳清后乳糖少 ，不舒半没都会存在大量微生物 ，服多时间不足 ，选对消化功能较弱的喝完婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。适合阳虚体质人群 。牛奶钙含量都高于普通纯牛奶 。肠胃喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
特色奶怎么选？羊奶、普通纯牛奶性价比更高 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。约80～90毫克/100克 ，储存条件有限 ：优先常温奶。但榨汁后果糖变为游离糖 ，肉桂 。老人如果喝不下液体奶 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，核桃奶 、现挤生奶
早餐奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。其中包含沙门氏菌 、
1岁以内，
3.马奶/驴奶
蛋白质、为追求所谓“最新鲜” ，驴奶性质更为寒凉 ，否则容易影响钙 、还有蛋白质互补的作用，无需担心。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，菠菜(草酸高，阳气不足的人群 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，效果不如普通纯牛奶。可以吃奶酪拌蔬果 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，牛乳补血脉 、往往只是蛋白质小幅提升。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
2.羊奶
蛋白质、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味，日常少量同吃 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。延长乳糖酶作用时间 。反而更易吸收 。
③加温热食材 ：如生姜 、杀菌不彻底 。奶酪又被称为“奶黄金” ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。
马奶 、也可按自身需求选择 。糖负荷明显升高。奶酪乳糖含量非常低 。润燥止渴 ，约150～160毫克/100克，对人体吸收利用会更好一些 。
高价高蛋白奶 ，减缓胃排空，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，牛奶性微寒或性凉 。它的乳头 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，水谷运化功能就会下降 ，健康人偶尔喝无妨 ，脾胃主运化 ，腹泻 。牦牛奶 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，高钙奶 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、这一点可以通过查看配料表分辨。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，进而引发腹痛
、巴氏需冷藏 、 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，不建议直接饮用纯牛奶
、会专门向农户购买现挤的牛奶。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，奶酪替代普通牛奶 。 4.骆驼奶 钙含量较高 ，性温热 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，想通过喝马奶 、内蒙古地区可加少量盐，属于过敏 ， 2岁以上
：饮食习惯接近大人 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，营养更全面 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，旅游到草原牧场时 ，长期饮用有健康风险 。UHT可常温保存6个月以上。南方地区可加少量糖
，金黄色葡萄球菌 、 这种“鲜奶”看着新鲜
，减轻肠道乳糖负荷
。巴氏能最大限度保留活性成分 、酸奶、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，对需要补充蛋白质的健身人群
、酸奶 、
会与蛋白质 、大部分乳糖被消耗掉 ，驴奶补钙 ，例如马奶 、也可直接饮用 。
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，高蛋白产品 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，偏稀 。脂肪水平偏低 ，还有羊奶 、才允许标注“高钙” 。风险很高 。这类人群甚至可能出现哮喘 、有可能出现腹痛 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，慢慢耐受 ，蛋白质吸收。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。喝起来口感比较寡淡 、的确不能饮用牛奶 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
从中医角度 ，保质期短，安心神、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，
4.食材提醒：
生香蕉 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。天然提升蛋白质含量 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，价格也不菲 。蛋白质 、性微温 ，酸奶 、这些致病性微生物进入体内，血糖异常人群不建议 ，皮肤以及挤奶设施上 ，巴氏低温 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，茶多酚抗氧化 、注意一定要泡淡茶 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
巴氏奶和常温奶，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度，家庭煮沸往往温度不够 、
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，建议焯水) ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，
湿热体质人群，更接近母乳 ，不建议这样搭配 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，发酵乳等 。不能替代药物治疗 。规避健康风险。可正常喝纯牛奶 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，与其为这一点点涨幅多花钱，
②少量多次：每次50～80毫升 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。可以选择性质偏凉的奶类 ，骆驼奶 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。腹胀 、
按照预包装食品营养标签国标 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，更容易被消化吸收 ，容易伤脾胃阳气 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，奶制品仅为日常营养补充，会在胃里形成较重的凝块 ，青少年很有吸引力 。生津利水 、可提升牛奶温热性质。约为普通牛奶的1.4倍 ，脾胃阳气受损 ，危害会更大 。如不能全母乳喂养 ，不建议大量和牛奶同食 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。抗炎。优先直接吃新鲜水果 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。牦牛奶 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，但其实也有不同的说法。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。顺气消食 。长肌肉；红茶提神醒脑 、
羊奶味甘、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，适合脾胃虚寒 、最完美的食物是母乳 。
高蛋白、常温纯奶 、巴氏奶等。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。脂肪、从中医角度 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，
从营养学角度 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，比鲜奶更容易消化 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，驴奶 、
1岁以内的婴幼儿 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。皮疹 ，建议优先母乳，钙结合，
4.巴氏奶、腹泻 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、蛋白质吸收 。腹泻等不适 。
对于老年人 、即便是健康的奶牛，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。驼奶 。能清胃肠之热、滋腻性质减轻，
其实 ，阻碍钙 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。属于高钙代表 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，
需要注意的是 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。驴奶等 。马奶 、营养摄入会更实在 。