一道菜上桌后 ，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，也不要为其夹菜 ，夹菜不要刚夹一样菜放于盘中，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭切不可将其放回菜盘内 。夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭谨防筷子打架 。夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭若同桌有外宾 ，不可抢在邻座前面 。因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜一次不宜过多，
夹菜时 ，对他不要反复劝菜 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。