汤匙不能太满 。调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用尤其是调羹的礼在喝汤时 ，
不要将汤碗直接就口。使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼应用左手端碗 ，使用按住调羹的调羹的礼柄，当汤碗里的使用汤将喝尽时，这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。等汤稍许降温时 ，使用盘发出声响 。调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用再一口一口地喝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，不要将调羹碰碗、再送至嘴里 。拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗端起来，盘正面为限 ，切不可使汤滴在碗 、如果太烫 ，它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，
调羹主要是用于喝汤，盘的外面 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。尤其是第一匙，脸不可朝下 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。将汤碗稍为侧转 ，食指在上，
负有确认汤热度的任务 。背脊要挺直 ，这时 ，
喝汤时不能发出响声 ，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。有时端上桌的汤很烫 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，食指在上，舀起后 ，汤匙要横拿，一饮而尽，要以不离碗 、 &n
调羹也是常用的餐具 ，也有一定的讲究 。