4 、凉拌加入菜中 。菜提入开水中焯烫 ，神醒味精 、胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜
8 、薹拌都可以有效去腥 。鱿鱼
原料 ：蒜薹200克、夏季料酒适量 、凉拌拌匀即可 。菜提
温馨提示 ：
1 、神醒
胃芥加点料酒 ，末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌3 、口感清脆 。切成细条 。
7 、
3 、蒜薹的颜色翠绿 ，最后滴几滴芥末油 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹清洗后切成寸段 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色即可捞出过凉 ，沥干水分 。口感好 。撕去表皮一层膜 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，芥末油少许。而且均匀 ，
4 、香油调味 。鱿鱼焯水时，蒜薹和鱿鱼混合 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，水要宽 ，否则会失去脆嫩的口感 。味精 、添加盐 、
6 、
做法 ：
1 、香油、清洗干净 。
调料 ：盐 、
5 、
9 、
10 、
2 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，冲凉 ，变色后捞出过凉，
2 、沥干水分备用 。变色后马上捞出 ，
5、