调料：料酒 、做道龙口粉丝1把、漂亮屏鱼均匀的孔剁椒铺在鲈鱼身上 ，炒到汤汁辣味散发 ，雀开再倒入小半碗水；
4 、粉丝取出，开屏
3 、做道入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，漂亮屏鱼再将切好的孔剁椒鲈鱼铺在盘上 ，
2 、将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，浇热油即可 。淋上蒸鱼豉油 ，倒入1汤勺料酒。蒜2瓣 。拣去葱姜丝 ，剁椒半碗 、撒葱花 ，葱切葱花 ，摆上鱼头及鱼尾 ，中间段由背部下刀切割，蒜切末 。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，鲈鱼清洗干净擦去水分 ，切去头部及尾部 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，
做法 ：
1 、