调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包改成中火 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微糖少许、菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、荷包另起锅加入少许油 ，简单醋2汤匙 、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋然后将蛋翻面，荷包翻炒均匀即可出锅 。
迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、待鸡蛋底部凝结后 ，烧热后打入鸡蛋，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、锅烧热 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、再放入豆豉，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、盛出切大块；
2、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、