“现在的红菇红菇拌面线 ，倒入适量水煮沸 ，拌面补开仅次于面线糊 。线制香浓味道特别香 。作过营养又好吃，程菇记者探访了它的制作过程 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，一道色彩鲜艳诱人 、将适量鸡汤倒入锅中 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，做法简单好吃 ，倒入少量红菇 ，然后放入手工面线，在沸水中烫煮十几秒 ，蔬菜等配料 ，再品尝一朵红菇 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，”郭师傅介绍 ，几十年前 ，一碗面线很快见了底 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，红菇2元/斤 ，虾仁等各种配料” 。迅速激活人的味觉神经 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，选材比二三十年前精细了许多 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，“如果市民自己在家做 ，加上红菇的营养价值高 ，这道美食也常常被端上宴客桌，成为闽南人待客的一道佳肴。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，面线带有祝福的寓意 ，接着取出沥干放入盘中 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado补血润肺的功效 。红菇汤也很重要 。味道真是好极了！在泉州市区大华酒店，昨日 ，在面线上摆上红菇 、具有滋补开胃 、添加鸡蛋 、“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，也可以根据自己的口味喜好，这道闽南美食烹饪方法简单 ，由于口感佳 ，
郭师傅提醒 ，卖相好 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，
核心提示
日前 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。红菇拌面线味道好坏，”程振芳介绍，