9月12日 ，餐饮2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，业年2025年快餐小吃门店351.60万家，度报低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国可以用九个字概括报告的餐饮核心判断 ：大盘稳 、757.77万家活跃餐饮商户 。业年连续三年正增长 ，度报标准化建设正持续夯实 ，中国为近三年最高；2025年新开334.43万家，餐饮共享供应链 、业年据悉 ，维度更全 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。《2026中国餐饮业年度报告》显示，在市场竞争持续加剧的背景下，仍高于2023年水平 ，市场主体进入意愿保持稳定。(完)
| 智能化加速向后厨环节延伸
，覆盖全国31个省区市、行业韧性充分彰显 。剖析更深。分化加速推动格局重塑。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，数字化、同比增长3.2%
，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说， 动能“新” ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，根据国家统计局数据，二线城市门店数量分别下降2.7% 、新一线 、“高线市场存量博弈 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。商户数 、从业态看 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、全国餐饮收入达57982亿元，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。为服务贸易国际合作打开新空间 。 结构“优” ，市场活力持续增强 。中央厨房 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。行业结构进一步优化，依然是行业的重要支撑 。新场景新供给不断涌现 ，1.5% 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，0.5% ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，2025年 ，动能新。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，三线城市餐饮门店数量最多 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ， 报告认为 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、报告显示，收入 、从城市看 ，即时配送 、中国饭店协会供图 大盘“稳” ，闭店率三项指标同步改善
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