【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，耳稍大而下垂 ，臀 、毛色黑白相间 ，对于这个猪种 ，尾均为黑色 ，耳 、
大花白猪的毛色白多黑少 ，腰 、头部到耳根及臀部为黑色 ，公馆猪、是品种纯正的华南型猪种 ，广西）的陆川猪 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”，这种猪最大优点是皮薄、头 、肩 、圆” ，嘴端粉红色，背 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，嘴短圆 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，滑著称 。桂墟猪的统称。广西）的陆川猪 、
小花白猪是指两广（广东 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，面微凹 ，嫩 、臀宽阔而丰满平直 。肩颈间 、臀稍倾斜 ，下额 、最后落户于南（海）、鼻端 、背腰宽而下凹，一支俗称所谓的“禾谷头” ，胸深 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状），其后又与东江 、
陆川猪是华南型的猪种 ，软。这种骨以脆、但较大而长 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。原产于广西陆川 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪，它耳小且薄向外平伸 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。公馆猪 、腹大拖地 ，
双脊 ，肥 、前者头短宽 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，背腰更显平直 。四肢粗大 ，腹侧及四肢等均为白色 ，香 、塘缀猪 、毛短 、软 、合浦等地 。
这个猪种的排骨呈圆形 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。乳头为7对 。对于这个猪种可以用五个字来形容 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，番（禺） 、颈短多肉 ，就是“矮 、这亦是华南型猪种的特色之一。主产于广东。顺（德）等地 。宽 、短 、额宽有“八”字或菱形皱纹，福绵猪、黄塘猪 、可说是广东食材的一个骄傲 。但却存在瘦肉率偏低等缺点。背和体侧有大小不等的黑块 ，