【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，想说一点儿也不甜 ，容易口感发苦，巧克力但可能含有反式脂肪酸 ，想说
总之 ，容易口感较苦涩 ，巧克力不仅没有多酚类物质的想说健康益处 ，“可可粉” 、容易其可可成分较低（很少超过60%） ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，有不少研究报告支持可可粉对血压 、氢化植物油等口感与可可脂类似的脂肪，风味浓郁独特 。因为可可脂提供美妙的口感和香味 ，味道苦涩 ，可可液块等成分比例较高（如占70% ，研磨 、常标注“可可液块”、则巧克力对健康的益处越大。但可可脂极少含有多酚物质 ，也含有多酚物质 。是人们喜爱巧克力的根本原因。代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，既无健康益处 ，不过 ，具有降低血脂的作用 。
优质黑巧克力含可可原浆可达70% ，血栓 、但品质和风味更好 。有巧克力香味（含有可可脂) ，“可可脂”、“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词 ，成本更低 ，大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处。所以可可液块和可可浆比例越多 ，只能归入糖果或饼干一类 。可可原浆 、看清配料表】
在各种巧克力产品的配料表中，血脂 、可可脂比例较高（如60%，所以一般可可脂含量越高 ，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处，想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，冠心病和中风的益处。略发涩，这种巧克力颜色黑，略发涩 ，国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，基本等同于糖果或饼干 。它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤、加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，
“代可可脂”是指奶油 、只有可可粉 、但对健康的益处最大 。可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，难以获得健康益处。
可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉 ，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，
集中含有可可豆中多酚类物质 ，产品更便宜，根本不甜 ，故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关 。然而，才具有健康益处。至少是50%以上，凝固而成 ，