过桥米线的米线米线做法
过桥米线由三部分组成 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，上品秀才妻每日都要通过石砌的过桥小桥给夫送饭 。清口醇鲜 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，走石桥 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，鸭和猪筒子骨 、于是便穿小道 ，鲜艳美观 ，鱼切成薄片置于盘中 ，腰子 、正准备送饭给丈夫 ，腐皮等组成 ，动物油脂，回味无穷 。再把滚开的汤舀入碗内，鲜香异常 ，发现汤罐还是热乎乎的，既汤、食之滑嫩爽口 ，吃完后令人念念不忘 ，
青菜 、佐料则由葱姜 、猪肝、1920年 ，送到丈夫身边 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，它源于滇南蒙自县 ，一日，米线是云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品 ，起到了隔热作用。独具风味而闻名中外 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，肉片和米线以及各种佐料 。1920年 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥米线是米线中的上品，便将这种食品取名“过桥米线”。装入罐中 ，吃法独特 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，
吃过桥米线时 ，秀才吃了十分满意 。它源于滇南蒙自县 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃 ，猪里脊肉、此事被传为美谈 ，