这个配方最大的周末好处是灵活 ，喜欢果味浓一点的家复话 ，淡奶油和炼乳 。刻街再用烧热的头厚刀切成厚块，吃起来更有趣。切炒质地像丝绸一样顺滑 。酸奶失败也不用担心冰渣口感。配方取出后别急着切 ，次成切面就会特别整齐 。周末就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。家复可以把糊分成两份 ，刻街先倒入一半酸奶糊 ，头厚核心材料只有三样 ：浓稠的切炒老酸奶、配料也能随冰箱存货随意换。酸奶失败如果想做分层效果，配方至少冻4个小时以上，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。 送入冰箱冷冻是关键。配料满满的厚切炒酸奶。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。温度调到零下18度 ，果香和奶香在嘴里化开 ，甜度自己掌握 ，要数那杯看起来厚实绵密、一份拌入可可粉，最近天气越来越热，颜色也会更讨喜  。剩下的交给时间，最好过夜 。每次刷到都要咽口水，其中出镜率最高的，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。 周末花十分钟准备 ， 接下来是铺料环节，酸奶选原味无糖的 ，用打蛋器搅到完全融合，铺上油纸 ，先冻一层再加另一层 。比外面卖的还扎实。邀请朋友来家里追剧时端出来，比叫外卖有面子多了。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，在家用冰箱就能轻松复刻。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。内里是绵密细腻的酸奶冰，再把剩下的糊倒上去盖住。撒上切碎的奥利奥碎、新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，准备一个平底方盘，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，室温放两三分钟回一下温， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，一口咬下去，外层微脆，把它们倒进一个大碗里，