明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，可追溯到唐朝 。传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，单枞可追溯到唐朝
。传说煮成汤水饮用
，凤凰清代，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识
，传说简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，潮之出桑浦者佳” ，故后被人广为栽种，并被列为全国名茶。