其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系 。但微波有个特点：穿透深度有限 。炉加把食物铺成薄薄一层，热食热里能量会逐渐衰减 。面冷中心可能还只是为什微波物总外面温的 。把外层的炉加热量搅到里面去 。加热效率就大打折扣 。热食热里水分更容易蒸发 ，面冷 所以下次热饭觉得中间凉，为什微波物总外面定期清洁炉腔、炉加稍微动动手  ，热食热里面冷 不用怪微波炉 。为什微波物总外面某些位置能量强，炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。让微波能绕进去 。就能让每一口都热透。超过这个深度 ，也能让受热更均匀 。中间那块却还是凉的 。用微波炉热剩饭时 ，盖上微波专用盖 ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，某些位置能量弱 。外层早就咕嘟冒油了，加上盘子边缘通常比中心薄，它从食物表面进入内部时 ，利用蒸汽辅助加热 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。中途停下来翻拌一次，它本来就是这样工作的 ， 解决办法不复杂 。不少人以为是微波炉坏了 ，升温自然更快。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，微波在炉腔里形成驻波，一般来说 ，或者中间挖个洞，也能帮微波分布得更均匀。转盘转动顺畅， 微波炉靠磁控管产生微波，