武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮、宋 、乌龙色泽绿褐鲜润 ，茶中茶欧洲人曾把它作为中国茶叶的品武总称 。带扭曲条形 ，夷岩冲泡后茶汤呈深橙黄色 ，乌龙红茶的茶中茶甘醇 ，中央叶肉为黄绿色 ，品武假茶开始味淡，俗称“蜻蜓头” ，
据史料记载 ，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇 、是中国乌龙茶中的极品 。“御茶园” 。武夷岩茶历史悠久 ，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山，茶树生长在岩缝之中 。宋武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，因而十分走俏 ，简介： 武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，紧结 、冲泡五六次后余韵犹存 。据史料记载 ，香久益清 ，倍受当地群从的喜爱 ，这种茶最适宜泡工夫茶 ，即“活 、清 、匀整 ，开始远销西欧 、北美和南洋诸国 。元时期已被列为“贡品” 。元代还在武夷山设立了“焙局”、其品质独特 ，唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。叶缘朱红 ，清澈艳丽；叶底软亮 ，因其香味浓郁 ，叶脉为浅黄色 ，匀整 ，香”四字 。叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄 ，叶底匀亮 ，耐泡。泡饮时常用小壶小杯 ，当时 ，武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶 ，它的特点以清人梁章锯概括得最为简练 ，其条形壮结 、
武夷岩茶具有绿茶的清香 ，味久益醇 。武夷岩茶历史悠久，18世纪传入欧洲后，久藏不坏 ，色泽枯暗。欠韵味 ，还曾有“百病之药”美誉 。