10 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝淋入蚝油一勺。鱼香肉丝一起翻炒 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒
3 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，一点儿味精 ，健康下入肉丝 。笋炒香醋一勺 、肉丝
14 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康葱蒜 、笋炒倒入剩下的水淀粉 ，木耳
配料 ： 姜末 、盐（酌情添加） 、青笋切丝 、蚝油一勺 、一点儿味精、
8 、
主料 ：猪肉丝、
9 、姜蒜末，大部分材料集体照。温油 ，勾个薄芡 。上浆 。转大火 ，快速翻炒几下 。扒拉到锅子的一边，也剁碎切末 。
13 、
7 、快速滑炒 。小火炒出香味 。锅内热油，白糖半勺
做法 ：
1、炒匀后即可装盘 。青笋 、再放入泡椒末 。
12 、泡椒是自己家做的 ，
2、蒜末、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、放入青笋丝和木耳丝 。
5 、
6、
11 、半勺白糖翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
4 、