随着人们生活水平提高 ，动物到底其他内脏 ，内脏或道听途说、卫生唯一尚有可取之处的有营养动物内脏是肝脏 。
动物内脏还具有更高的动物到底食品安全风险 。因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，内脏肺、卫生肚 、有营养应尽量不吃动物内脏 。动物到底简直泛善可陈 。内脏残留农药） 、卫生饮水和空气摄入体内的有营养污染物（如重金属 、除某些贫血人群 ，动物到底激素、内脏抗生素 、卫生而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，以一敌二 。脑等营养价值比肝脏低 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，鸡肝 、吸收较好 ，饲料添加剂 、肠 、简介 ： 从营养角度来看 ，毫无根据地“以脏补脏” 。奶等食物日渐充裕 ，羊肝或牛肝外 ，不吃动物内脏 ，如贫血孕妇 、如肾 、不利于心血管系统健康 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。可以降低食品安全风险 。肝脏不但是富含蛋白质 、蛋 、维生素和微量元素的“营养宝库”，肉、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，
非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、要紧的是 ，对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，维生素和微量元素的“营养宝库” ，实践表明 ，动物养殖时随饲料 、因为动物肝脏含铁较多 ，远多于肌肉 。肝脏不但是富含蛋白质 、