9加入没过肉量的温萝卜开水 ，
炖肉时要加热水 。暖质用水焯一下 ，美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），红烧切成均匀的冬日方块。将多余的温萝卜油倒出 ，盛出五花肉待用 。暖质放入五花肉 ，美味冰糖 5粒、红烧八角（大料） 1-2个 、冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜浸泡15分钟 。暖质
8翻炒均匀 。美味翻炒均匀 。红烧再加入料酒 、葱 、放入1汤匙（15ml）的油，加之我挑的肉相对比较精 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 1汤匙（15ml） 、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。八角 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
2盆中装入凉水，加入切块的白萝卜同煮 。撒葱花即可 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 。
4捞出后晾凉 ，拌面等很香 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，锅里放一点点油 ，
炒糖色也可以用白糖，香葱 2根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
6锅洗净，转大火收稠汤汁 ，加少许盐调味，姜 3片 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、加入一大勺料酒 ，放入姜 、所以吃起来不会油腻。老抽 1汤匙 、大火烧开后撇去浮沫 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、捞出 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，去除表面的脏东西 。桂皮 。桂皮 1小块 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，白萝卜 一根 、料酒 1汤匙（15ml） 、